Madlavningsworkshop

Signe Søndergaard Sørensen

Bachelor i Ernæring og Sundhed fra Københavns Professionshøjskole

Med et ernæringsfaglig udgangspunkt, underviser Signe dig i madlavning, udarbejder skræddersyede madplaner og hjælper dig til nye madlavnings kompetencer med udgangspunkt i den kostprofil, der er udarbejdet for dig gennem Roots Clinic.

Signes passion er til stadighed at udforske nye fødevarer og retter, og hun elsker at udvikle nye opskrifter. Det vil man få glæde af ved personlige madlavnings sessions eller åbne  madlavning workshop. Med en glæde for at motivere og formidle sundhed og mad på et nemt og forståeligt plan, finder Signe sammen med dig frem til den rette madplan, med udgangspunkt i dine nuværende madlavnings kompetencer, madmod og madpræferencer. Målet er, at madlavningen kan bidrage til en langvarig livsstilsændring der fremmer lige netop din sundhed.

Oplæg inden Madlavningsworkshop

Roots Clinic giver dig nu mulighed for at komme til spændende oplæg omkring de bøger, som Pia Norup og Tine Jørgensen har udgivet.

Efterfølgende er der mulighed for mere inspiration, da vores Food Coach Signe Sørensen, tager dig med i Palmehavens fine køkken, og giver dig tips og tricks, til hvordan du kan få mere køkkenglæde.
Oplæg + madlavningworkshop til 849 kr

Dato i 2022:

  • 25. AUGUST – Nem hverdagsmad (uden oplæg)
  • 8. SEPTEMPER – Aldrig mere træt (med oplæg af Signe Sørensen)
  • 6. OKTOBER – Styrk dit immunforsvar (med oplæg af Tine Jørgensen)
  • 3. NOVEMBER – Kronisk sund (autoimmune sygdomme med oplæg af Signe Sørenen)

Pris:

Kun oplæg 249 kr

Food Coaching

Online-konsultation, 1 time

750 kr

  • Kort spørgeskema udfyldt på forhånd
  • Samtale om din mad
  • Gennemgang dine spørgsmål til mad på baggrund af den livsstilsplan, som du er blevet anbefalet gennem Roots Clinic

Det får du

Professionel sparring og support omkring dine madvaner
Guidelines til hvordan du implementere specifik ernæring for dig
Evt. tilkøb af individuel madplan

Food Coaching – pakke forløb

3 online-konsultation 1 time pr. gang + 1 uges madplan

2500 kr

  • Kort spørgeskema udfyldt på forhånd
  • Samtale om din mad og professionel sparring omkring hvordan du optimerer din ernæring med udgangspunkt i dine behov og din hverdag
  • Gennemgang af dine spørgsmål til mad og ernæringsmæssig sparring
  • Gennemgang af din bevægelse og motion, samt generelle livsstil

Det får du

Professionel sparring og support omkring dine madvaner
Guidelines til hvordan du implementere specifik ernæring for dig
Mulighed for implementering af en ny livsstil over et længere forløb med support og sparring undervejs

Food Coaching + madplan

I klinikken, 1 time

(Skriv på signe@rootsclinic.dk for booking)

1250 kr.

  • Kort spørgeskema udfyldt på forhånd
  • Samtale om din mad
  • Gennemgang af dine spørgsmål til mad på baggrund af den livsstilsplan, som du er blevet anbefalet gennem Roots Clinic

Det får du

Professionel sparring og support omkring dine madvaner
Guidelines til hvordan du implementere specifik ernæring for dig
1 uges madplan med 3 måltider om dagen + mellemmåltider/snacks
Madplan som er skræddersyet til din hverdag og individuelle behov

Livsstilsforløb

(Skriv på signe@rootsclinic.dk for booking)

4250 kr

Forløbet er for dig, som:

  • Ønsker en sundere livsstil
  • Vil tabe dig og være sundere på en simpel måde
  • Du har ingen deciderede sygdomme, men har behov for at tabe dig
  • Har fået konstateret livsstilssygdomme eller metabolisk syndrom

Vi gennemgå:

  • Kort spørgeskema udfyldt på forhånd
  • Samtale om din mad og professionel sparring om hvordan du optimerer din ernæring – med udgangspunkt i dine behov og din hverdag
  • Gennemgang af din bevægelse, motion og andre livsstilsområder
  • På baggrund af din henvendelse udarbejdes en bæredygtig livsstilsplan
  • Støtte og vejledning med mulighed for justering af din plan undervejs

Det får du

Opstart Konsultation 1,5 time i klinikken inklusiv antropometriske målinger (vægt, livvidde, måling af fedt- og muskelmasse)
3 opfølgninger á 1 time
1 uges madplan med opskrifter til morgenmad, frokost/aftensmad, dips, dressinger og spreads, samt sødt.

Madlavnings-undervisning

Online, private session, 2 time

1500 kr

  • Madlavningsundervisning via Zoom i dit eget køkken med henblik for nemmere at kunne implementere nye vaner derhjemme
  • Madlavningsundervisning i forbindelse med evt. allerede eksisterende forløb hos Roots Clinic
  • Individuel madlavningsundervisning tilrettelagt efter dine individuelle behov og madlavningskompetencer – og præferencer
  • Gennemgang af opskrifter
  • Mad-tips og køkken-tricks
  • Mulighed for sparring og individuelle spørgsmål

Det får du

Inden start tilsendes opskriftsamling med udgangspunkt i din situation og behov
Indkøbsliste
Nye madlavningskompetencer
Support til at kaste dig ud i nye opskrifter og fødevare

Tilkøb af madplan

Telefonisk, 10 minutter

750 kr.  i forbindelse med forløb i klinikken

  • Kort sprøgeskema udfyldt på forhånd
  • Madplan med udgangspunkt i din Functional Medicine & Nutrition Rapport

Det får du

1 uges madplan med 3 måltider om dagen + forslag til snacks og desserter
Madplan som er skræddersyet til din hverdag og individuelle behov

Indledende samtale med health coach forud for opstartskonsultation ved Pia Norup

Online 30 minutter – vi sender zoom-link

  • Spørgeskema skal være udfyldt og sendt via sikker mail på forhånd
  • Samtale omkring din henvendelser
  • Mulighed for at spore os ind på hvilke evt. test der skal bestilles forud for din konsultation
  • Mulighed for andre opklarende spørgsmål ang. din opstarts konsultation ved Pia Norup

Klienterne siger…

Trænger du til ny inspiration i køkkenet?

Online madlavningsworkshops hos Roots Clinic!

Moduler i Kronisk Sund : Online forløb

Uge 1: Kronisk Sund - En intro til forløbet og principperne
Du bliver introduceret til Kronisk Sund forløbet, og du opnår en overordnet forståelse for principperne. Du lærer, hvordan du skal tilgå principperne – trin for trin.

Uge 2: Mad som Medicin
Du lærer, hvordan kost og ernæring påvirker din sundhed og sygdom. Vi gennemgår, hvordan de forskellige næringsstoffer (kulhydrater, protein, fedt, vitaminer, mineraler mm.) kan tilpasses dine individuelle behov.

Uge 3: Inflammation
Du lærer, hvad inflammation er for en størrelse. Hvad er akut og kronisk inflammation? Og hvad har det af betydning for dine symptomer eller din sundhed? Og ikke mindst, hvordan kan du lindre en kronisk inflammation?

Uge 4: Overvægt/overfedt og konsekvenser
Overvægt eller overfedt på kroppen er med til at øge risikoen for mange sygdomme og forværre mange sygdomsparametre – herunder inflammation og kroniske lidelser. Du lærer hvorfor og hvordan du opnår en sund kropsvægt.

Uge 5: Inflammation 2
Fortsættelse fra første del af inflammation i uge 3. Hvad betyder inflammation for dine symptomer og din sundhed? Hvornår er inflammation godt, og hvornår er det skidt? Du lærer, hvordan du med mere kendskab til inflammation kan lindre dine symptomer.

Uge 6: Træning & Bevægelse
Træning og bevægelse er en af de vigtigste anti-inflammatoriske gaver, som man kan give sig selv. Du lærer, hvordan bevægelse og træning påvirker din sundhed. hvad forskellen på bevægelse og træning er, samt hvordan du i din hverdag kan integrere bevægelse, så det passer til dig.

Uge 7: Mave-tarm funktion & Sund fordøjelse
Vores fordøjelse er meget ofte afgørende for vores overordnede sundhed. Ubalancer i mave-tarm funktionen er relateret til mange kroniske lidelser og autoimmune sygdomme. Du lærer, hvordan du kan se nærmere på din fordøjelse, hvordan du kan optimere den og bruge den som et redskab for et bedre helbred.

Uge 8: Energi - Hvad er energi?
Energi er måske ikke hvad du tror. Energi er grundlaget for vores eksistens, og derfor også helt afgørende for, at vores celler fungerer optimalt. Hvad er mekanismerne, og hvad kræver det for, at vores celler kan lave energi og forblive sunde? Du lærer bl.a. hvilke næringsstoffer energiproduktioner kræver, og hvordan du du kan optimere din livsstil herefter.

Uge 9: Krop, Psyke, Sind og Livsanskuelse
Kost og bevægelse er ikke hele billedet. Vores mentale, psykiske og emotionelle tilstand er ligeså vigtig for vores sundhed. Hvordan ser du på livet, hvad er dine trossystemer og dit mindset? Og hvorfor er det så utroligt vigtigt, når du vil optimere din sundhed? Du lærer bl.a. om meditation og andre øvelser, som kan løfte overensstemmelsen mellem vores krop, sind og psyke.

Uge 10: Afslutning og Opsummering
Tillykke med at have fuldført dit Kronisk Sund forløb! Vi runder af og opsummerer alle de moduler vi har været igennem, og fremhæver vigtige pointer fra modulerne. Der er rum til spørgsmål og refleksioner om din videre rejse til optimeret sundhed.

Moduler i Kronisk Sund : Gruppeforløb

Uge 1: Kronisk Sund - En intro til forløbet og principperne
Du bliver introduceret til Kronisk Sund forløbet, og du opnår en overordnet forståelse for principperne. Du lærer, hvordan du skal tilgå principperne – trin for trin.

Uge 2: Mad som Medicin
Du lærer, hvordan kost og ernæring påvirker din sundhed og sygdom. Vi gennemgår, hvordan de forskellige næringsstoffer (kulhydrater, protein, fedt, vitaminer, mineraler mm.) kan tilpasses dine individuelle behov.

Uge 3: Inflammation
Du lærer, hvad inflammation er for en størrelse. Hvad er akut og kronisk inflammation? Og hvad har det af betydning for dine symptomer eller din sundhed? Og ikke mindst, hvordan kan du lindre en kronisk inflammation?

Uge 4: Overvægt/overfedt og konsekvenser
Overvægt eller overfedt på kroppen er med til at øge risikoen for mange sygdomme og forværre mange sygdomsparametre – herunder inflammation og kroniske lidelser. Du lærer hvorfor og hvordan du opnår en sund kropsvægt.

Uge 5: Inflammation 2
Fortsættelse fra første del af inflammation i uge 3. Hvad betyder inflammation for dine symptomer og din sundhed? Hvornår er inflammation godt, og hvornår er det skidt? Du lærer, hvordan du med mere kendskab til inflammation kan lindre dine symptomer.

Uge 6: Træning & Bevægelse
Træning og bevægelse er en af de vigtigste anti-inflammatoriske gaver, som man kan give sig selv. Du lærer, hvordan bevægelse og træning påvirker din sundhed. hvad forskellen på bevægelse og træning er, samt hvordan du i din hverdag kan integrere bevægelse, så det passer til dig.

Uge 7: Mave-tarm funktion & Sund fordøjelse
Vores fordøjelse er meget ofte afgørende for vores overordnede sundhed. Ubalancer i mave-tarm funktionen er relateret til mange kroniske lidelser og autoimmune sygdomme. Du lærer, hvordan du kan se nærmere på din fordøjelse, hvordan du kan optimere den og bruge den som et redskab for et bedre helbred.

Uge 8: Energi - Hvad er energi?
Energi er måske ikke hvad du tror. Energi er grundlaget for vores eksistens, og derfor også helt afgørende for, at vores celler fungerer optimalt. Hvad er mekanismerne, og hvad kræver det for, at vores celler kan lave energi og forblive sunde? Du lærer bl.a. hvilke næringsstoffer energiproduktioner kræver, og hvordan du du kan optimere din livsstil herefter.

Uge 9: Krop, Psyke, Sind og Livsanskuelse
Kost og bevægelse er ikke hele billedet. Vores mentale, psykiske og emotionelle tilstand er ligeså vigtig for vores sundhed. Hvordan ser du på livet, hvad er dine trossystemer og dit mindset? Og hvorfor er det så utroligt vigtigt, når du vil optimere din sundhed? Du lærer bl.a. om meditation og andre øvelser, som kan løfte overensstemmelsen mellem vores krop, sind og psyke.

Uge 10: Afslutning og Opsummering
Tillykke med at have fuldført dit Kronisk Sund forløb! Vi runder af og opsummerer alle de moduler vi har været igennem, og fremhæver vigtige pointer fra modulerne. Der er rum til spørgsmål og refleksioner om din videre rejse til optimeret sundhed.